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小屋暮らしの日記 byいちの木

築50年、昭和~~な小屋をせっせとリフォームしながら暮らしてます! なるべく働かず、いろいろやって生きてます。

※閲覧注意※ 赤い生肉の写真あり

前回からの続き 家に帰って 車のトランクを開放して とりあえず、寒風に肉をさらしておく。 まずトイレに行き インスタントラーメン、キムチと卵入りを作り 食べ、 バナナも食べ 缶ビール開けて、なんとか落ち着く。 ふぅーーーー さあ、これから肉の仕分け…

寒風吹きすさぶ倉庫の中で 

前回の続き。 今回、仕事に集中したいので カメラは持たず出かけました。 なのでグロい写真はありません。 次回、また箱罠にかかってくれたら 生きたイノシシの写真を撮っておこう。 また、詳しい作業手順は 忘備録として書いておきたいと思っているので 別…

生き物に囲まれた暮らし

朝、麹×豆乳が固まっていた。 生きてる! スプーンでちょっと掬って食べたけど OKですね。 いつもkurashitoさんが紹介されている TGGヨーグルトの作り方を参考にして 豆乳を倍量加えて次の成長を待っているところです。 (お世話になります) このTGGの作り…

野生の肉届く

健康診断に行く。 日本では必ず、契約社員でもこんなのしなくちゃなんないの? インフルエンザの注射は拒否っておいた。 大きな問題ナシ、でしたが 目は悪くなってるし 血圧低いし またちょい被ばくしたし 後日、心臓の結果も悪いのが届くんだろう。 知って…

自然に寄り添う暮らし (って感じ) 

いよいよ寒くなり 実家では一日じゅう薪ストーブを焚いている。 冬野菜の大根と白菜は 畑にたくさんできたから 毎日ストーブの上に鍋をのせて 煮物を仕掛けておく。 今日のお昼ご飯は白菜のクリーム煮(いえ、牛乳煮です)を スパゲティにかけて。 なんだか…

ビジネスホテルでお料理

ミニマムウィーク 粗食生活実施中。 日常では飲んだくれ ジャンクフードまみれになっていた私。 ビジネスホテル暮らしは とても素敵なこじんまりした環境 好きです。 とはいえ、外食続くと身体おかしくなるので 今回こんな調理器具買ってみました。 電熱器に…

最近食べたもの

回らないお寿司にありつきました。 子供の頃は寿司が苦手だったなー 冷たいぐにゅっとしたお魚がのってる、、、 ご飯も冷めてるし。 お前の舌は外人か?というレベルのワタクシ はじめて「お寿司、おいしい!!!」 って感動したのは 最初の就職先で新潟に出…

フレッシュテンペの料理会

お料理おいしかった~ と、自画自賛。 当日いきなりメニュー変えちゃったけど バランスよくまとまったと思います。 広島市内のペントハウスにて 発酵したてのフレッシュテンペをいただく料理会。 当日は美しい秋晴れ たっぷり光りと風が入る ひろびろとした…

テンペのさつま揚げ

テンペ料理の試作を続けています。 なんか、もう、テンペの食べすぎで口がおかしくなってる。 食品会社の開発の人って 味覚がどんなことになってるんだろう? 正直、麻痺してきて おかしな判断をしていたりしないだろうか? 何か、舌を正常に戻す秘訣でもあ…

新米玄米とバンビルのハナシ

ミルキークイーンってのはおいしいことで有名なお米なの? 先日のみなとマルシェで 周防大島の農家さんグループが ミルキークイーンの玄米を売っていたので購入。 本日炊いてみました。 母の漬けたきゅうりの粕漬けと一緒に。 玄米っておいしい。 しかし、ミ…

こうなる筈がこうなった

私の大 大 大好きなほずみさんのブログ 丸ごとリンゴのチーズケーキ - 田舎暮らしおひとりさまの日々 早速明日リンゴ買って作ります!!リンゴもチーズも大好き!! 2015/10/05 22:05 早速リンゴ買ってやってみたところ 入らん、、、 ケーキをオーブンで焼く…

うなぎにありつく

もう、10年以上ぶりかもしれない うなぎ屋さんでうなぎ食べるのは。 いま改めて写真見ると、うなぎ、小っちゃいね。 ここは広島では有名なうなぎ屋さんのようで 通りかかる度に気になっていたのです。 今日は荷物運んで それから、うなぎ食べさせてもらった…

良い知らせといまいちな知らせ

保健所から電話が来ました。 以前、テンペの製造と テンペを原料としたチップスの製造について 許可関係の相談をしていたので、 その結果を報告いただいた。 テンペを製造することに対応する 営業許可の項目がないため 届出だけで製造販売が可能だとのこと。…

幸せな風景 餃子

餃子が大好きです。 今日の晩御飯は餃子。 餃子の日は ご飯もスープもおかずもない。 ひたすら餃子を食べます。 ひたすら餃子を包みます。 餃子のあんは 豚ひき肉に豚バラ肉を包丁でたたいて加えます。 全部たたくのは疲れるけど ひき肉だけでは肉肉しさにか…

なんか良い感じ 宇品

市電に乗って広島港、宇品へ 今日はみなとマルシェ出店条件のお話聞きに やっぱ火器使うのだといろいろ制約があるそうな。 市電=路面電車のことですが 遅いです。 乗り換えもあってわかりにくい。 今日も快晴 空が高い 事務局の方達良い感じだったし 出展者…

今日もまた

風が吹いています。 季節が変わるしるしのような風。 大気不安定。 このところの雨続きで すっかり草に覆われた畑で 草抜いたり、草の陰で咲く花を見つけたり。 なにか野の花 あちらこちらたくさん咲いているのは この土地が合っているのでしょうね。 なんだ…

唐辛子の収穫 と 水餃子

いっぱい採れました、唐辛子。 ちょっと市場で売れそうなくらい。 でもコイツは香りいまいち高くない。 それでもやっぱないよりはマシなので、 みじん切りで保存します。 荒く切ってフープロでガーーーッ 本当は種除くのだろうけど 面倒くさいし多分気になら…

餃子食べたい

さっき購読してるブログに行ったら 餃子の写真。 中国大陸料理「水仙閣」のヤキ餃子定食(〜5人前まで)980円のコストパフォーマンスが高すぎる。 - Taki blog やられた!こーゆう店が大好き。餃子大好き。 2015/09/06 20:16 あーーーーあーーーー 餃子たべ…

keripik tempe でけた

我ながらおいしいのができました。 こんなに薄く、どうやって切るんだろうと思っていたけど、 スライサーで普通に切れました。 いつもよりやや濃い目に味付けして 薄力粉に一味唐辛子をくわえたものをまぶして 揚げるだけ。 はまる!! ぱりぱりうまうまやめ…

テンペ料理研究中

勢いで3つ買ったけど 冷蔵庫行き、、、、ありゃりゃ あれこれ試作したいんだよねー だが、今日は時間切れ。 日々の食事ではにんにく塩の味付けで 素揚げする、というシンプルなもの。 Tempe goreng - 小屋暮らしの日記 byいちの木nyonya-c.hatenablog.com …

ペントハウスでインドネシア料理

広島市内、中心地のビルの最上階。 ペントハウスっていうのかしらん お部屋と広いテラスは ガラス張りの大きな窓で仕切られ、 明るいワンルームにはアイランドキッチン。 こぉ~~んなお洒落な空間に居ると それにそぐわしく 素敵な私になれちゃいそうな 気…

Sambal Tempe でけた

昨日に引き続き 脳内テンペ。 保存していた冷凍テンペ サンバルにしてつぶしちゃえば 食感も気にならないねーー と、ひらめく。 ということで 畑から青い唐辛子とバジルを調達してくる。 材料はこんなもん インドネシアではバジルに似てちょい違う香りの kem…

Tempe goreng 

なんということでしょう 日本に居ながら おいしいテンペが食べられるなんて!! コレ、Hiroshima Tempe 今日は会いたかった人と やっと会えることになり、 一緒にランチしてお茶して たぁーーーーーっぷりおしゃべりして 楽しかった~~ で、彼女のバリ人の…

本日の川の様子

スーパーで買ったクレソンの 茎のところを 川に挿しておいたもの 流されてしまったもの有り 分けておいたら増えたもの有り どうやらここはいい場所の様 石で堰をつくって 流れはあるけど流されないっていう 良い加減の場所作った。 今年は大水でてないから …

ハムの日?

早朝から太陽じりじり 原爆の日。 投下された日も きっとこんな暑すぎる日。 今日は自転車で行ける所に 8時から訪問介護のお仕事。 途中小学生が学校にぞろぞろ向かってた 原爆の日といえば登校日。 目ざましテレビのインタビュー 街行くひとは今日が何の日…

イチゴも頑張れ!

Bawang merahの成長著しい。 一日しかたっていないのに 根がぐいぐい伸びて 芽も青々としてきている。 昨日の状態がコレ ですから。 根の長いものなんて1センチ以上あるよ! なんて生命力!!! 上の写真の後ろに見えているのは イチゴです。 干からびてる …

頑張れ、Bawang merah! 

インドネシア料理に欠かせないスパイス いろいろあると思いますが Bawang merah 小さな赤玉ねぎもその一つ。 だいたいにんにくと赤玉ねぎに塩を加え cobekという石の皿ですりつぶすことから 料理が始まります。 あ、インドネシアって広いから 私の知る限り、…

ジェノベーゼで一杯

バジルがふさふさ生りました。 なんか、葉が大きくて肉厚でぬるっとしてて すごい元気です。 去年とも違う。 そういえば 去年はホームセンターで苗を買ったけど 今年は種から育てたのだった。 というわけで 今日はジェノベーゼ作りの日。 検索してみるといろ…

ハラルフード事業いきますか?!

ここにきて にわかに新事業やっか?! の盛り上がりが来てます。 きっかけは、終わったはずの通訳の仕事に くっついてきた翻訳の依頼。 翻訳はお受けしません。 という約束でしたが 出来そうな内容、 急ぎの上 断食明けの休暇で人がいない ということで、 お…

梅酒でけた

帰ったら梅酒ができていた。 そういや何週間か前に仕込んでおいたのだった。 お昼ごはん作るときに味見をしたら もうしっかりおいしかった。 甘すぎずさらっとうまい。 しかしキッツーー 10㏄程度しか飲まなかったのに ふわふわするわ。 はじめて作った梅酒…

6月23日の良き日

いやぁ~~~~楽しかったね オバチャン+若手インドネシア女性の飲み会 あ、もちろんインドネシア女性はノンアルコールですよ。 ムスリム、断食中ですし。 行ったのは地中海料理系居酒屋。 インドネシア人の口に合う gurihな味付けです。 やっぱさ、おばち…

時間薬と食べる薬

ちょこちょこと嫌なことが心にたまって 悩む程のことでもないけど、 嫌な気分になったな、っていうのが尾をひいている。 車を運転しながらモヤモヤ まめに休憩をとってぶらぶらする。 外に出て深呼吸する。 今日は来島海峡を渡ったSAで食事休憩にする。 SU…

自給自足しなくちゃダメ?

いただきものの地ビールが残り2本。 昼間っから母と2人で飲んでます。 お隣は私の育てたこかぶの葉の炒めたもの。 このビールとってもおいしい。 志賀高原の湧水と、厳選された高品質な材料だけを使って手作りした うんぬんかんぬん。 このデザイン、タイ…

可笑しな味のトマト

私の住む区にはJAの市場があります。 農家さんが野菜などを持ち寄る道の駅のような店。 採れたての新鮮野菜が スーパーより安く手に入る! って、イメージの店で結構はやってます。 が、 安くないし、 新鮮さはスーパーと変わらないんじゃないかなぁ? 仕…

玄米あえチャーハン風酢じめ弁当

おはようございます。 美味しそうに見えない写真で恐縮です。 本日の粗食弁当新メニュー。 玄米あえチャーハン風酢じめ弁当なり。 作り方: 冷蔵庫で保存していた玄米ごはんをチンする。 量はタッパ半分程度で。 小ネギと水菜を小さめに切ってご飯の上にのせ…

今朝は畑がいきかえってる

おはようございます。 きらきら快晴の朝。 昨日しとしと雨が降り続いたおかげで 久しぶりに畑がいきいきしています。 網戸から入ってくる空気もすがすがしい。 朝の光をあびるさつまいもの芽。 これは、訪問介護してた頃(まだ在籍中ですが) 利用者の方が分…

金曜日はうどんの日

お昼は基本お弁当作って持っていきます。 外食だと舌もお腹も疲れてしまうので。 でも、うどんは別。 せっかく四国来てるんだから 週に一回はうどん食べたい。 という訳で、毎週金曜日には うどん食べに連れ出してもらってます。 今日はちょっと遠い、ココ、…

ビール買いに行ってお酢を買う、で、発泡酒となる

なになに? 男子寮の食堂ではビール一杯260円、 飲み放題500円なんですって?! じゃ、当然飲み放題でしょう? やっぱ、これも、アレですかね、 会社になつくようにっていう作戦ですかね? しかし、下々にとってはそんな計らいなどどうでも良く、 安く飲める…

ふし麺、リピートしてます

以前テレビで見て気になっていた 四国の食べ物。 手延べそうめんを作るときにできる 折れ曲がり部分。 ふし麺。 麺類っておいしいですね、 そうめんでもラーメンでもスパゲティでも。 なかでも私はちゅるんちゅるんな食感のクイティアオが大好きです。 もー…

ビバ! プラシーボ!

この週末も広島に帰ってきました。 土曜の朝、8時半に帰宅。 すぐに畑を見回れば、、、 茄子と空芯菜の畑が干からびてヒビまで入ってる!! すぐにたっぷりと水やりしてやりました。 そうしたら、さっきは全くなんの気配もなかったのに 昼には空芯菜の芽がち…

小食生活のお友達、麹の生きたお味噌

せっかくの不自由生活なので 小食生活を試しています。 じゃーーーーん 本日のお夕飯です、なすの味噌炒め。 このお味噌 普通の大型スーパーに売っているものなのに 麹の生きてる麦味噌なんです!!! 地元産。 愛媛ではこーゆうの当ったり前なんだろうか? …

Rendangでけた

昨日に引き続き 煮詰めてできあがりました。 Rendang ココナツミルクが分離して 油ぶんと茶色いペーストに分かれてます。 ここまでいかないと ルンダンらしい味になりません。 そういや唐辛子味も欲しい と思い一味をちょっと足した。 でもルンダンって辛い…

Rendang ala いちの木

明日はホームパーティーにお呼ばれ ルンダン作って持っていくことにした。 もちろん私式テキトーインドネシア料理。 以下材料 牛肉1kg以上はあると思う スーパーに並んでるので脂っこくなくておいしそうかも と見えるのを3パック買った。 最初に炒める調味…

広島お好み焼き スマイルさん

ちょいと用事があって街中まで下りてきました。 広島は川の多い街で 川沿いには街路樹が植えられた遊歩道が わりとひろびろととられています。 整備されすぎでもなく、緑がいっぱい。 もう季節は春めいっぱい。 川沿いのカフェで~~風に吹かれて珈琲を~~ …

Sayur Rebung ココナツミルク煮

うちの山で採れるのは、この季節 もちろんタケノコです。 隣の敷地から侵入してきて広がるので 害になるから竹害? だから見つけ次第掘って食う。 ジョグジャでも結構タケノコ料理を食べました。 野菜を小売りしてるところでも あくぬきしてスライスしたもの…

とったどーーー

いやぁ~ 暑い、暑い 外で鍬ふるってると暑いわ~~ 今年の春って暑くない? 例年であれば蕨は5月に入ってから採っていたように思う。 早くでるのももちろんあるけれど、 これで3度目の蕨の収穫、 しっかり食べれるだけ採れます。 我が小屋は標高80メートル…

Mi Cabe Ijoとニッポン

インドネシアでTVコマーシャルにそそられて買って帰った グリーンチリ焼きそば。 麺に青唐辛子が練りこんであるのかとばっかり思ってたら 普通の麺。 タレがすんごい緑で、まさか噂のobat tekstilか?ってもの。 一応青唐辛子らしい香りはありました。 味…

りんごのケーキにはまってます

休みなのでりんごのケーキ焼きました。 休みにケーキといえば 高校時代、ずる休みすると その日はパイとかクッキーとか焼いて 翌日学校持ってったもんだ。 お酒飲むようになってからは 甘いものをほとんど食べなくなり ずーっとお菓子なんて作らなかったけど…

いんどねしあおやつ食べた~い

jajan pasarの本をひっぱりだしてきて なにつくろうか妄想してます。 私が一番好きなのはNagasariかなー こんなにのんびりとした時間があるのは 退職したから。 せっかく正社員で雇ってもらったんだけど やっぱ辞めることにしてしまった。 友達には「日本で…