昨日に引き続き
煮詰めてできあがりました。
Rendang
ココナツミルクが分離して
油ぶんと茶色いペーストに分かれてます。
ここまでいかないと
ルンダンらしい味になりません。
そういや唐辛子味も欲しい
と思い一味をちょっと足した。
でもルンダンって辛い料理ではないので
すこーーーしだけ。
まずまずの味
肉がいまいちなのが気になるけど。
やっぱ煮込みはもっとしっかりした赤い肉の方が美味い、
けど、そんな肉求めて専門店に行くほどの
食通ではないので、
スーパー肉だったらすじ肉系のものだったら
食感よろしいかと。
今回はすじ、ももかたまり、肩ロースのミックス。
あるもん買いました。
報告終わり。
