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小屋暮らしの日記 byいちの木

築50年、昭和~~な小屋をせっせとリフォームしながら暮らしてます! なるべく働かず、いろいろやって生きてます。

Rendangでけた

 

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昨日に引き続き

煮詰めてできあがりました。

Rendang

 

ココナツミルクが分離して

油ぶんと茶色いペーストに分かれてます。

ここまでいかないと

ルンダンらしい味になりません。

 

そういや唐辛子味も欲しい

と思い一味をちょっと足した。

でもルンダンって辛い料理ではないので

すこーーーしだけ。

 

まずまずの味

肉がいまいちなのが気になるけど。

やっぱ煮込みはもっとしっかりした赤い肉の方が美味い、

けど、そんな肉求めて専門店に行くほどの

食通ではないので、

スーパー肉だったらすじ肉系のものだったら

食感よろしいかと。

 

今回はすじ、ももかたまり、肩ロースのミックス。

あるもん買いました。

 

報告終わり。