我ながらおいしいのができました。
こんなに薄く、どうやって切るんだろうと思っていたけど、
スライサーで普通に切れました。
いつもよりやや濃い目に味付けして
薄力粉に一味唐辛子をくわえたものをまぶして
揚げるだけ。
はまる！！
ぱりぱりうまうまやめらんない
やっぱり自分で作ったものはおいしい。
当たり前に素材の味がしている。
課題はどのあたりまで揚げるか？
しっかり揚げればかりかり食感だけど
やや苦みを感じる。
早めに上げるとテンペの味は残るけど
くにゃっとしてしまいがち。
丁度よく揚がるとほんっとおいしい！！
まだまだ改良していきます。
で、カレー味、てりやき味とかも作ってみる。
