久しぶりに包丁を研いだ
だっから生ハム切ったんだ。
最低3週間熟成させれば食べられる
ということだったけれど
ズボラーは思い出した時にしか吸水シートを交換しなかった
という事で、本日まで冷蔵庫で眠っていた生ハム。
上の写真の模様に至る。
わりと綺麗な色にできた。
ねっとりしていて美味い。
まぶしているジュニパーベリーを噛むと
香りが鼻に抜ける快感。
が、
これと第三のビールだけ、というのは物足りないねぇ。
白ワインとレタスはある。
癖のあるチーズとフルーツを何か参加させたい。
今日はインドネシア語教室の日
街まで出るから買い出しだな。
作った成り行きについては以下
