本当は肉まんが食べたかった。
でも、つい強力粉を使ってしまったから
ふんわり蒸しあがる生地にはならない、
と、いうことに
あんを包む前に気が付いて良かった。
蒸しパンの生地には薄力粉を使うんだよね。
ということで、急遽お焼きみたいなのにしました。
んまいっ
生地をこねるのはホームベーカリー任せにしました。
出来た生地はタッパに入れといて、
晩御飯の後にのんびり試作してみた。
扱いやすいように思います。
イースト臭がないから蒸しパンに向くのではないかと思う。
そのうち薄力粉で生地作りしてみます。
レーズン入った蒸しパン食べたい。
残った強力粉の生地は
明日、ピザにでもしようかな。