ひとり遊びの日記 

昭和~~な小屋をリフォームしたり、山やったり畑やったり、猪捕ったり、遊んだお話し綴ってます

食べること

イノシシのレバーペースト

こうやって瓶に入れて冷蔵庫で冷やしました。 さっき平パン焼いてつけて食べてみたら ひじょうううううにうまかった。 食べ過ぎ注意。 デカい猪レバーは適当に切って玉ねぎ加えて火を入れておいた。 水分に白ワイン欲しいところだが、あるのは日本酒なのでそ…

わらしべテンペ

ひろしまテンペさんにお裾分けしたシシ肉が テンペになった。 で、今朝はテンペゴレンとコーヒー わらしべ長者的暮らしの一歩 手元にある余分が 自分の生産できない欲しい何かになる事 貨幣や手形を介さずに 物がぐるぐるとお互いの間を行ったり来たりして …

インドネシアしるこ

ピヨピヨさんが料理記事を連投している。 いろんな素材を何種類も取り合わせて 味付けってより風味付けでまとめ上げるワザの持ち主! オリジナルで美味しそうな料理ばかり、 読んでるだけで興奮する! imoebinankin.hatenablog.com ここで紹介されていた 小…

ヒグラシの声 雨の音

振り込みとか入金とか買い物とか モールで一挙に済ませて帰って お疲れ様タイムは 夏が似合うカクテル レッドアイ 唯一のやめられないジャンクフード ポテトチップス青海苔味をお伴に 美味しいトマトペーストを スーパーのプライベートブランドの発泡酒で割…

梅果実と梅雨

地元スーパーで梅を購入して追熟する そこらじゅう甘くて幸せな匂いでいっぱい 初めて梅干しを作ろうとしています。 梅干し、って言うと あの酸っぱい味が思い起こされて 口の中によだれ溢れるけど 今後はこの匂いのことも思い起こすんじゃないかな。 これま…

自生した梅の実でちょこっと梅酒

自生梅の木に花が咲き 実が生った これまで草に埋もれては草刈り機で切りつめられ 育てば蔓に巻きつかれ 散々な目にあいながらもその存在を現してきたやつ こぼれ種からここまで頑張ったのだから よっぽどここに合ってるんだろう 今、ちょっと調べてみたら …

晴れの柿渋 雨のらっきょう

広島はざんざんぶりの雨 外仕事ができないので 今日はらっきょうむきむきの日 トタン屋根をたたく 雨の轟音聞きながら ラッキョウをむく このところ 天気の良い日が続いたので 畑仕事山仕事と並行して柿渋染めもはかどった 柿渋のにおいは一般に臭いらしいが…

雨降り 朝風呂 テンペゴレン

しばらくぶりの雨 これまでいーーい気持ちに晴れてたんで 連日野良仕事が楽しくて楽しくて 疲労がたまってきたな~ってとこでした。 今日は強制休止にて のんびり風呂に入る朝の4時 ほぐれた~~ 静かで暗~い時間にひそひそ活動するのが好きです。 パン焼い…

おそとごはん

いやぁ~~びびりました。 昨日は微熱としつこい頭痛に苛まれ 昼ごはん前には吐き気がしたりして すわ新コロナか??? って心配しつつ あったかい汁物たっぷりとって、とにかく寝た。 今朝起きてもまだ頭が痛くていやーーんだったのだが 昼前からケロリとし…

ジョグジャカルタ短期滞在 食べ物編

まえの記事からのつづきです。 食べるの面倒くさい、と言ったって お腹もすくし、力も出ない。 手近なところですませながらも 美味しそうな店の雰囲気を見て選んで入る。 店といっても 食堂スペースに屋台車を置いているタイプの店、 常設型 kaki lima これ…

おいしくたべる

さむくなった 朝ごはんの支度をする6時がまだ暗い ジョギングするには丁度いい ちかごろのお気に入りは硝子のお皿 私の畑で唯一食べられる おばけラディッシュの葉っぱのせて 塩振って揉んでオリーブオイルかけて食べる このお皿で食べると 野菜炒めでもキム…

ヨモギパンとヨーグルトディップ

ぱっちり 夜中に目覚めちゃう 眠れないのでパンを焼く ヨモギを刻んだのがまだあるから ヨモギちぎりパン やけた 正直ヨモギの香りはいかが?と言われると まー、しないんですけど 食物繊維たっぷりだし、薬草だし、体にいいんじゃん? なにより自分で焼くパ…

今日もテラスで

18時 断食月のこの時間は ムスリム達がいちばん疲れ切っている時間でしょう。 私は餃子焼いてビール飲んでます。 あははーー 毎年、断食月が近づくと この機会に私も心身共にデトックスしたくなります。 ラマダン中は日中飲まず食わずだったり 飲むだけはす…

テラス遊び

昨日までは本当に、本当に、 毎日気分の良い快晴がつづいてた、 んだもんで、 おやつに野菜チーズのっけパン食べたり お昼にビールあけてペペロンチーノ食べたり この日のお昼はビール我慢して焼うどん小盛りで 母屋裏のテラスに出て 鳥の鳴く声 草の臭い 小…

あの娘こうなりました

猪を刺しにM氏が現れたのは2時 「早かったんですね」 「んー、前のが早ぅ終わったけぇね」 M氏は事業されているのでお忙しく 常にイヤホンを電話に繋げ 解体作業中も電話を取ることしばしば。 こーゆうこともあーゆうことも同時にできて おじさん達にこうし…

ひとりピザ

一眼レフに入っている写真を出してみたら こんなの撮っていた。 まだ時々暖かい日があったりする 10月のいつかの日、かな。 前日の晩にピザを作って、残り生地を冷蔵庫に取っておいたので 翌日のお昼にちゃちゃっと作った。 日の当たるテラスでビールも開け…

今日のつくりもの

作りものスイッチ入ったか、 フットワークが軽くなった感じ 準備体操みたいなものかしらね。 ちょっと前にからーい青唐辛子を買った。 まだ小さい柚子の木には、そこそこ立派な実がついた。 7個だけだけど。 ということで、ゆずが青いうちに柚子胡椒作ること…

皮パンの修理

縫いものスイッチが入った。 9月の後半、服を作るつもりだったのだけど 転居熱にかかっていたのでそれどころじゃなくて すっかり吹っ飛んでたのだが、思い出しました。 しかし、未だ作品作りまでのテンションはないので 自分の服のお直しを。 セカンドハンド…

手前ご飯

炊き立ての白米の上に 山芋を薄くそぎ落として ハマチを漬けにしておいたのをのっけ。 手前味噌の野菜たっぷりお味噌汁。 青いのが欲しいがネギがない、 そうだ、庭にニラ植わってた、と見に行ったら ちょうど花が咲いてる。 で、そっち使うことにする。 気…

面白い事してる人が数珠つなぎに

広島はざんざん降り クロスバイクに乗る気にならないほど、ざんざん、 車で若いお友達とのランチの約束に向かう。 彼女はいろんな事を頭の中で同時に考えてる 本人は多動だというが ホリエモン言うところの多動力のある人。 目の付け所の面白い人。 京都の瞑…

この冬に作ったシシ料理

イノシシベーコン作りの記事は上げたのに 出来上がりをご報告せぬまま年が明けてしまいました。 ってなどころか1月ももう後半。 こんなにたくさんできました~~ 塩と脂のマッチングってたまりません。 とてーも体に悪そう、でも、たまらん。 出来立てよりも…

ホンマの時計型ストーブでベーコン作り

無事仕事納めとなり、後は新年を迎えるばかり。 年末の掃除はほどほどでいいことにする。 それよりしとかなきゃいけないことがあるから、 いろいろと、 その一つを昨日決行す。 ベーコン作んなきゃ! 煙突設置の工程イメージがまだ固まらず。 煙突がなければ…

南部桶正で味噌仕込み

気持ち落ち着かずそわそわするのは 年の瀬だからではなく 来月、また試験を受けるから。 勉強してるつもりで 時間ばかりが過ぎてくループにはまっております。 で、ストレスから飲酒量が時にどかん、と増える。 飲まない日があるもんだから 「ちゃらになるか…

猪肉料理下準備編

忘年会やら人に会ったりやらで出歩いて すっかり忘れていたけれど、 小屋の冷蔵庫開けたら そこにはタオルに巻かれたままの猪肉が、、、 生です。 そういえば、 解体から帰ったら夜になってしまって眠くって、 肉の塊は大きくて、重くって、 とりあえず濡ら…

イノシシ脛肉のロースト

イノシシを捌くのは4度になりました。 突然何キロもの生肉が手に入る訳ですから どうやって保存するのか、 どんな料理にするのか、悩みます。 まだ慣れたとは言い難いですね。 とりあえず 水に濡らし、よく絞ったタオルで肉を巻いて 冷蔵庫に入れてしまう。 …

イノシシ肉でグレ

M氏の箱罠が置かれているのは 現在イノシシの良く出ている場所ではない。 しかし、 あれを移動させることもできない。 空しいながらもそこに誘引餌をまいてます。 こっちに来てちょーー 先日まいたのは食われていたが ここ数日雨続き、 食われず糠にはほわほ…

インドネシアで食べた物編

すっかり風邪を引いてしまいました。 それでも食いしん坊の執念にかけて インドネシアで食べた物をアップいたします。 まずはジョグジャカルタ編 bakso 化学調味料テンコ盛りで食後気持ち悪くなるのだけれど 雨の降る午後は屋台で食したくなる一品。 bubur a…

わらしべの味って第二の我が家みたいな

今回もまた 埼玉小川町にある有機野菜食堂わらしべさんにて おいしいご飯をいただいてきました。 伺う以前に夏の冷凍イノシシ肉を送り付け 味はいいけどゴムみたいに硬くてどうしようもないから 調理法考えて、 とお題を出していたのが カツレツになって出て…

ぱんっとしないピタパン焼けた

ピタパン焼こう、と目覚めて思う。 もうここ1ヶ月くらい「平パン焼きたい、平パン焼きたい、」 と思いくすぶり続けていたんだった。 これに手作りのパンチェッタとか、 ソーセージみたいなのをはさむのが理想のかたち。 それはないけど 友達が作った美味しい…

アラブの台所 

っていうテーマのハラル料理を作る集いが当たったので 行って参りました。 結構な倍率だったそうだから ツイてます、今月のワタシ。 すっかりレシピを移す事を忘れてしまいましたが あれこれとスパイスを使っていないし、 舌が覚えたから良しとする。 基本塩…